据报道,这项立法的基本思想是基于总书记习近平副主席的重要批示精神停止食物浪费,实现市委的部署要求,实施奖励和惩罚,道德和法律,积极扮演主要角色的资本作为整个社会的示范和带头作用。创造可耻浪费的新趋势，以节约为荣提供法律保护。考虑到食物浪费是表现为浪费食物,食物,等等,涉及多个链接,如加工、储运、销售、吃东西,等等,为了与anti-food废物立法的全国人民代表大会常务委员会,监管是确定的名称为“北京Anti-Waste食物垃圾规定。
《条例(草案)》明确了餐饮服务主体的职责。餐饮服务经营者和单位食堂要建立健全食品采购、仓储管理、加工生产、餐饮服务、外卖配送等各方面的管理制度、服务程序和操作规范。实施防止食物浪费措施，对从业人员进行节约意识教育和技能培训，并遵守以下规定:按需采购，合理控制库存，鼓励即食;对食材进行分类和妥善储存，加强冷藏、冷冻设施的清洁和维护，防止食材交叉污染;按照标准、规范加工食品原料，充分利用原辅料，提高食品原料的产量和利用率;提高餐饮供应质量，配置小份和小份主食，鼓励丰富膳食，并提供多规格包装;在用餐场所张贴、展示文明用餐、杜绝浪费的标志，鼓励宣传营养饮食知识;丰富菜单信息，促进主要配料名称、数量、参考口味、推荐用餐人数的标注;设置说服和提醒消费者点餐、取餐、包装剩余饭菜适量，对明显过量点餐、取餐的情况进行提醒和说服;提供公示汤匙、筷子，为消费者提供包装服务，并鼓励提供安全、卫生、环保、便携式盒装午餐盒或袋;推动厨余垃圾的减量化、资源化、无害化处理，建立厨余垃圾统计分析体系，完善菜肴的烹调工艺;建立反厨余自查制度，自觉接受其监督。
